详解：修改mysql默认字符集的两种方法
分享两种修改mysql默认字符集的方法。
方法1，修改my.ini文件中的字符集键值，例如：
default-character-set = utf8
character_set_server = utf8
修改完后，重启mysql的服务，service mysql restart
使用 mysql> SHOW VARIABLES LIKE 'character%';查看，发现数据库编码均已改成utf8
| Variable_name | Value |
+--------------------------+---------------------------------+
| character_set_client | utf8 |
| character_set_connection | utf8 |
| character_set_database | utf8 |
| character_set_filesystem | binary |
| character_set_results | utf8 |
| character_set_server | utf8 |
| character_set_system | utf8 |
| character_sets_dir | D:"mysql-5.0.37"share"charsets" |
+--------------------------+---------------------------------+
这也是修改mysql默认字符集的最简单方法，初学的朋友，可以试下这个。
方法2，修改mysql默认字符集的第二种方法：使用mysql的命令。
例如：
mysql> SET character_set_connection = utf8 ;
mysql> SET character_set_database = utf8 ;
mysql> SET character_set_results = utf8 ;
mysql> SET character_set_server = utf8 ;
mysql> SET collation_connection = utf8 ;
mysql> SET collation_database = utf8 ;
mysql> SET collation_server = utf8 ;
说明：
即便设置了表的mysql默认字符集为utf8，而且通过UTF-8编码发送查询，存入数据库的仍然可能是乱码。
问题出在哪里呢？
最大的可能原因是：在connection连接层上。
解决方法：
发送查询前执行语句：
SET NAMES 'utf8';
就可以避免这种乱码的出现。
此语句相当于下面的三句指令：
SET character_set_results = utf8;
SET character_set_connection = utf8;
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